Phụ phẩm nông nghiệp và kinh tế tuần hoàn – Góc nhìn từ Dubai88 nhà cái

Việc ứng dụng kinh tế tuần hoàn trong nông nghiệp lấy trọng tâm là tái tạo vòng đời vật chất, biến phế thải thành tài nguyên. Sử dụng phụ phẩm làm môi trường nuôi trồng nấm vừa giảm ô nhiễm, vừa tạo thêm sinh kế và giá trị gia tăng.

Vấn đề cho thấy cần phải có một cái nhìn tổng quan về “Thực trạng phát sinh phụ phẩm nông nghiệp và những giải pháp xử lý cho mục tiêu kinh tế tuần hoàn” nhằm nhìn nhận một cách khách quan về tình hình phụ phẩm nông nghiệp. Từ đó, rút ra bài học kinh nghiệm trong quản lý và tái sử dụng nguồn “tài nguyên” từ phụ phẩm nông nghiệp cho nghề trồng nấm tại Việt Nam nói chung và Link vào Dubai88 nhà cái nói riêng.

Theo số liệu nghiên cứu của các chuyên gia và Tổng cục Thống kê năm 2022, tổng khối lượng phụ phẩm nông nghiệp của Việt Nam khoảng 160 triệu tấn. Lượng phụ phẩm sau thu hoạch cây trồng trên đồng ruộng khoảng 90 triệu tấn bao gồm tàn dư cây trồng trên đồng ruộng (rơm rạ, thân ngô, thân rễ cây rau, củ), vỏ trấu, cám gạo, bã mía, lõi bắp, vỏ cà phê, vỏ sắn.

Tuy nhiên, tỷ lệ phụ phẩm cây trồng được thu gom, tái sử dụng chiếm 52,2%, trong đó tỉ lệ sử dụng rơm rạ chỉ chiếm 56,3% bao gồm làm phân bón, đệm lót sinh học, giá thể nấm rơm, thủ công mỹ nghệ, lót trái cây, che phủ trên đồng ruộng, thức ăn gia súc, chất độn chuồng. Nhìn chung, Việt Nam mới tận dụng được khoảng 30 - 40% phụ phẩm nông nghiệp, còn lại thất thoát và gây ô nhiễm…..

Dân số thế giới đã đạt mốc 8 tỷ người vào tháng 11 năm 2022 và dự báo sẽ vượt 9 tỷ vào năm 2050. Sự gia tăng dân số này kéo theo áp lực ngày càng lớn lên tài nguyên thiên nhiên, làm gia tăng khai thác, phát sinh lượng chất thải khổng lồ và góp phần thúc đẩy biến đổi khí hậu toàn cầu.

Nông nghiệp - ngành tạo ra nhiều việc làm nhất và đóng vai trò trọng yếu trong cơ cấu kinh tế của nhiều nước - chịu tác động trực tiếp từ các sức ép này.

Tại Link vào Lâm đồng, theo báo cáo của sở Nông nghiệp và Môi trường, toàn Link vào hiện có 1.034.508 ha diện tích gieo trồng, phân bố trên cả nhóm cây hàng năm (lúa, ngô, rau, hoa…) và cây lâu năm (cà phê, điều, cây ăn quả, cao su). Đây là nền tảng hình thành lượng phụ phẩm nông nghiệp rất lớn và đa dạng.

Kết quả thống kê năm 2025 cho thấy, tổng lượng phụ phẩm cây trồng phát sinh trên địa bàn Link vào ước đạt khoảng 4,81 triệu tấn/năm.

Trong đó, các nhóm phụ phẩm chiếm tỷ trọng lớn gồm phụ phẩm rau - hoa, vỏ cà phê, rơm rạ, thân lá ngô - sắn, phụ phẩm chuối. Cụ thể, sản xuất rau phát sinh khoảng 717,3 nghìn tấn; hoa phát sinh khoảng 91,8 nghìn tấn; cà phê thải ra khoảng 483 nghìn tấn vỏ quả; sản xuất sắn tạo ra khoảng 486 nghìn tấn phụ phẩm; chuối phát sinh khoảng 194,2 nghìn tấn; lúa tạo ra khoảng 630 nghìn tấn rơm rạ và vỏ trấu; ngô phát sinh khoảng 462,3 nghìn tấn.

Tuy vậy, hiệu suất thu gom, tái sử dụng còn hạn chế. Tổng lượng phụ phẩm cây trồng được thu gom, tái sử dụng đạt khoảng 3,15 triệu tấn/4,81 triệu tấn phát sinh (khoảng 65,6%), trong đó phụ phẩm cà phê, rơm rạ, ngô, rau, sắn đạt tỷ lệ khá cao từ 70% đến 90%, còn các cây trồng khác tỷ lệ đạt thấp.

Những số liệu trên cho thấy nguồn phụ phẩm nông nghiệp của Link vào rất phong phú và đa dạng, đây vừa là lợi thế (nguồn nguyên liệu đa dạng cho nấm) vừa là thách thức (đòi hỏi phân loại, sơ chế khác nhau để làm chất nền cho nấm).

Trong đó, một số loại phụ phẩm (vỏ cà phê, mùn cưa từ chế biến gỗ) đặc biệt phù hợp cho nấm như nấm sò, nấm hương, nấm linh chi. Đặc biệt, khối lượng vỏ cà phê (khoảng 483 nghìn tấn) sẽ tạo nguồn nguyên liệu rất lớn nếu được thu hồi hiệu quả.